桐庐生产什么桐庐两样土特产上榜省级名单！你一定品尝过！-上海聚慕医疗器械有限公司

日前，浙江省第三批名优“土特产”百品榜名单公布，桐庐两样土特产——雪水云绿茶、桐庐米粿上榜。一起来看～

雪水云绿茶

自古以来，桐庐便是有名的产茶区，宋代范仲淹曾作：“潇洒桐庐郡，春山半是茶。新雷还好事，惊起雨前芽。”的诗句，赞喻了古时桐庐的山、水、茶，这正是当年桐庐茶叶与富春山水完美结合的真实写照，而桐庐当今的“雪水云绿”就是这些古老名茶的继承者。

“雪水云绿”为浙江现代新创名茶，属绿茶类针形茶，主产区位于新合乡的天堂峰、雪水岭一带，因生长在云雾缭绕的高山（雪水岭）上，故称“雪水云绿”。“雪水云绿”茶采摘制作技艺于2009年列入第二批杭州市非物质文化遗产名录。

“雪水云绿”以“色、香、味、形”四美而见长。外形绿润似剑，玉质透翠，挺而匀，茸毫隐翠。沏之，芽芯上下沉浮，始若雀嘴戏珠，又如剑锋出鞘，后似水底千峰，亭亭玉立。

“雪水云绿”获奖无数，2015年-2018年连续4年获得中国（上海）国际茶业博览会“中国好茶叶”金奖；2016年获第九届中国义乌国际森林产品博览会金奖；2018年，在浙江绿茶（银川）博览会名茶评比中获金奖；2019年-2021年连续3年入选杭州市名优茶金奖。

在产业发展方面，桐庐建设了“雪水云绿”精品绿色农产品基地项目，助力20家规模化企业完成绿色认证，茶叶产值年增收800万元以上，茶农增收2000万元以上。“雪水云绿”早已成为桐庐茶产业中的一张“金名片”。

桐庐米粿

说起桐庐的小吃，那必定会想到米粿。

米粿皮主要由粳米粉捏成，里面包有各种蔬菜、豆腐、咸肉等，是桐庐境内尤其是江南片农村一带盛行已久的一种食品。

在桐庐，米粿又经常被称为“团圆果”，过去一般只在清明节、时节、春节等重大节日，一家人团聚之时才会品尝，现在已经在喜宴、寿宴上普遍应用。

目前，桐庐生产米粿的公司主要有：桐庐农家源食品、六道云庐杭州食品、杭州见康林食品、杭州红海棠食品等。这几年，桐庐组织米粿生产企业参加省市县农博会、文博会、丰收集市等活动，不断打响桐庐米粿品牌。销售方式已经有直供配送、连锁经营、电商直播等，米粿成功走进各地食堂、酒店、社区、商超，销量不断提升。

桐庐米粿日产量达15万个，年产值达1亿元左右，生产实现了从传统手工转向自动化、标准化生产，口感也实现了多元化发展。

部

分

荣

誉

桐庐米粿获得了许多荣誉：2014年成为新增的36道新杭州名点名小吃之一，被中国杭帮菜博物馆永久收藏；2015年，生产米粿的桐庐农家源食品有限公司被认定为市级非物质文化遗产传承基地；2016年，桐庐米粿上了G20峰会的早餐桌，小小的米粿让各国领导人赞不绝口；2020年获“浙江农家特色小吃百强”称号；2022年入选国家级“非遗工坊典型案例”名单；2023年获省第二届乡村美食大会金奖。

内容来源：县农业农村局、资料图

编辑：何晓

一审：王泽

二审：章结

终审：唐志立

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