不锈钢怎么护理这种餐具别再给孩子用了！易重金属超标，你家可能也有-上海聚慕医疗器械有限公司

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带钢印的304不锈钢，就是真的、安全的吗？

确实，现在市面上的多数不锈钢餐具，都打着“304”、“316”不锈钢的“招牌”，有的甚至直接打着“食品级不锈钢”的字样来吸人眼球。

那么，这些“304”、“316”、“食品级”字样的不锈钢，到底是不是真的呢？

大家担心的其实不无道理，不锈钢材料的质量和安全性确实存在差异。

央视几年前就曾曝光过，有些保温杯，写的是304材质，实际却在偷偷使用价格更低廉的201材质！

很多人可能不知道，201的耐腐蚀性差、易生锈，重金属很容易暴露出来，长期使用对健康有着不可逆的伤害。

比如重金属中的“铬”超标，会导致肺炎、气管炎、胃溃疡等危害。👇🏻

这还仅仅是一个“铬”。“锰”会降低免疫力、影响智力；而“镍”具有强致畸和致癌性，会攻击神经系统，还会影响生育能力。

这种“挂羊头，卖狗肉”的戏码，至今都在不锈钢餐具行业里大行其道。

所以，今天我们就来聊一聊，如何挑选安全靠谱的不锈钢餐具？

304不锈钢，

到底是不是食品级不锈钢？

先来说结论：304不锈钢≠食品级不锈钢。

什么是食品级不锈钢？

所谓的食品级不锈钢，就是不锈钢的产品，达到了食品级的卫生安全标准。

因为这些不锈钢与我们日常的饮食息息相关。例如不锈钢的碗，不锈钢的筷子，不锈钢的锅等等。

根据国家标准，食品级不锈钢应该符合以下的要求：

①、食品级不锈钢，是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB4806.9-2016规定。

②、在食品制作使用酸碱的过程中，不锈钢不会溶出各种合金和有害物质的金属材料。所以不锈钢中含有有害物质的，都不能称之为食品级不锈钢。

③、对于食品级不锈钢有明确的规定，其中对于各种元素等都有限定值。如果大家感兴趣的话，可以去了解一下食品级不锈钢内中各种元素的规定。

所以说，食品级不锈钢不能只是说它是304或者是标有食品级，而是应该符合国家标准，有相应的标识。

这么说起来似乎有些复杂，大家就记住一点：

食品级不锈钢=304不锈钢或316不锈钢+GB4806.9-2016执行标准。

所以，我们经常看到的，无论是产品内侧或外侧打有304或者sus304的，哪怕打着“食品级”字样，都不一定是食品级的，真正的食品级不锈钢，要满足国标GB4806.9-2016的要求。

方法只有一个：买正规大品牌的产品。

还是以电热水壶为例，与水接触部分主体应为食品级不锈钢。因为国家强制标准GB4806.9-2016是“强制性”的，所以买正规大品牌产品都是符合食品级要求的。

304不锈钢（国标06Cr19Ni10）含有18％以上的铬Cr和8％以上的镍Ni，而316不锈钢（国标0Cr17Ni12Mo2）的镍含量高达12%，而且还添加了2%的mo钼元素，所以316材质的抗腐蚀性和耐高温性比304更好。

304不锈钢国标↓

316不锈钢国标↓

但其实呢，这种优势差别，只有在极苛刻的条件下才会显现出来。

比如高达几百度上千度的热处理环境，高强度的腐蚀环境，制作海水里用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料之类的高精尖领域。

保温杯我们大部分时间都只是用来装白水，水的最高温度也就100℃，这个时候304和316是没有什么太大差别的。

同等价位下，316的保温杯自然是最佳选择。但如果价格差别很大，就不必要花这个冤枉钱非买316不可，304对保温杯来说，已经足够用了。

但要注意的是，304不锈钢≠304食品级不锈钢，这两个是不一样的哦，304食品级不锈钢必须通过GB 4806.9-2016食品安全国家标准的安全检测。

否则，就是耍流氓。

市面上一些劣质三无的保温杯，会用普通的304不锈钢制作保温杯蒙混过关，甚至用201的工业不锈钢来假冒304和316材质，建议大家选择正规的知名品牌，起码在材质这一点上，他们不敢这么明目张胆的作假。

购买保温杯时，也要注意看外包装、说明书等是否有注明该材质通过GB 4806.9-2016食品安全国家标准。如果没有，可以要求卖家出示质检报告做进一步查验。

使用不锈钢餐具时，

这些禁忌要注意

1.忌贮存过酸、过硷的食物。

不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。

2.忌用强硷和强氧化制剂洗涤。

如硷水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

3.忌煮煎中草药。

因为中草药成分复杂，大都含有多种生物硷、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

4.不宜空烧。

因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

每个人的家里都会有很多不锈钢餐具，因为它相对于陶瓷类餐具要结实很多，可是用久了之后，就会失去了当初漂亮的的光泽，丢掉太可惜，继续用不放心，那怎么办呢？

首先小编教大家四个口诀数字：1、2、3、10！

工具：洗洁精、过期或吃剩的番茄酱，一杯水、一个空杯子、一个瓶盖、一个小刷子。

口诀“1”

挤满1瓶盖的洗洁精，再将瓶盖中的洗洁精倒入空杯子中。

口诀“2”

倒2瓶盖的番茄酱，然后再将瓶盖中的番茄酱倒入装有洗洁精的杯子。

口诀“3”

紧接着舀3瓶盖的清水倒入杯子中。

口诀“10”

将杯中的按计量调制好的清洁剂搅拌均匀，然后涂抹在餐具上，然后用小刷子刷不光泽处，浸泡10分钟。

清水清洗

所谓口诀数字：1、2、3，就是取1瓶盖洗洁精、2瓶盖番茄酱、3瓶盖水放在一起均匀搅拌，制成特殊清洁剂，10就是用清洁剂浸泡不锈钢锅不光泽处十分钟，最后再用清水冲洗干净就变得光亮如新啦！

原因：番茄酱中的醋酸成分会和金属发生化学反应，才使得不锈钢锅变得光亮如新，这个方法同样适用在很脏很黑的厨具上面哦！

来源: 育学园、高质量生活家、家居杂谈等网络综合整理

版权归原作者所有，向原创致敬

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