初探ALOKA，却早已满怀着诚挚的 期待 。自从去年11月份开业以来，就已经被不少 朋友 安利，评价也是参差不齐，此次终于可以一探究竟，竟是在期待中又迸发出了新的惊喜。
新领荟广场的 黄金 地段，顺着LOVE AMOY CITY旁边的手扶梯拾级而上便是ALOKA家了。
去时时间尚早，ALOKA却已透漏出浓浓的club风味，极具金属感的软装配上强烈反差的灯光，极好地营造出轻奢的就餐氛围。
半开放式的厨房，烹饪的全程清晰可见，足以显示对于食品卫生的自信。
提前预定好靠窗位置，坐定便可慢慢享受这美好氛围。
首先上桌的是附赠的餐前面包，最为简单的做法，将黄油涂抹于法包之上，放于烤炉烘烤，至简至美，趁热吃，酥香爽脆，很是美味。
此次尝试的是ALOKA家的新品，【龙虾五吃】双人套餐，其实大部分菜品都是menu上可以单点的，不过以套餐的形式展现自然为食客省去了不少的麻烦。
>Tapus
西班牙的饮食国粹Tapus在ALOKA化身成为餐前小食，据介绍普通Tapus当中是不含龙虾的，因为是龙虾套餐所以特意加入了整块龙虾肉，Tapus的口味大都随机，类似special menu的意思，当天吃到了芒果与辣椒味，芒果香甜，辣椒辣味十足，二者与龙虾的搭配都相当新奇，个人更喜欢辣椒的搭配方式。
>龙虾凯撒沙拉 78rmb
其中清晰可见完整的龙虾肉，除此之外更有西红柿、鸡蛋、洋葱粒、牛油果、莴苣等蔬菜，与选用的凯撒酱搅拌之后口味却是恰到好处，非常爽口的一道沙拉，奇怪的是居然没有放入凯撒沙拉当中必备的面包粒，厨师还真的很任性呢。
>马赛鱼汤 48rmb
来自于法国普洛旺斯的马赛鱼汤刚刚上桌就已经是视觉满分，每份当中都有半份的龙虾头，一不小心就要喧宾夺主了呢。不同于传统的马赛鱼汤，汤中还放入青口等贝类一同烹调，趁着热气品上一勺，浑褐色的汤汁入口，竟觉不出鲜美，默默感慨和余秋雨老先生达成了共识，大概对于中国人而言这样的烹调方式太过班门弄斧，反而失去了马赛鱼的鲜味了。不过鱼肉真真是入口即化，香滑无比，一份汤中只有薄薄的两小片，却是回味无穷。
>海陆双拼 198rmb
焗烤龙虾与牛排的搭配赏心悦目，牛排选择了5分熟，牛肉极薄，下刀后透露出的樱绯色相当诱人，蘸上特制的黑椒酱分外美味。焗烤龙虾更是不折不扣的大菜，芝士与菌菇、洋葱等食材浓香入味，龙虾肉壳分离，Q嫩弹牙，蘸上饱满的芝士，入口尽是让人欲罢不能的感官盛宴！
>西红柿海鲜意面 48rmb
摆盘精美，当中还有一颗大虾、一块完整龙虾肉与几块鱿鱼，西红柿酱汁调和得深得我心，酸甜适中，各种味道各司其职又都不喧宾夺主，混合着海鲜的香气，回味，也是极棒的。
>焦糖布丁
套餐中的甜点根据每周的menu随机制定，以为焦糖布丁要能以小勺轻轻敲碎表面的焦糖为最佳，ALOKA家的焦糖还未凝聚成固态，不过蛋香浓郁，布丁绵密至极，混合着焦糖的香味，作为甜点再满足不过。若是能更好地控制上菜时间，待主食食用完毕之后再上甜点会更为加分。
总体而言非常愉快的一次用餐体验，餐品 价格 与品质成正比，若是非要挑刺的话应该说作为双人餐当中没有饮料是小小的遗憾。会推荐给朋友的一家店，希望越做越好。
TIPS:
店名：ALOKA龙虾吧
地址：鹭江道新领荟广场2楼
特色：全龙虾的顶级料理，轻奢的环境， 情侣 约会极佳场所
人均：200+（此次龙虾双人餐588rmb，不过有 团购 价 折扣 优惠 力度不小）
