全世界由沙门菌引起的食物中毒事件屡见不鲜，据中国疾病预防控制中心监测数据显示，我国由细菌引起的食源性疾病事件中，沙门菌占比约70%~80%。屡屡“搞事情”的沙门菌到底何来头?关于沙门菌，我们都需要知道哪些呢?
1 .什么是沙门菌?
沙门菌是一种可以使人感染沙门菌病的细菌。沙门菌生活在人和许多动物的肠道里。人们主要通过吃了被污染的食物感染，但也可通过接触动物或它们的环境而感染。目前，沙门菌分为肠沙门菌和邦戈尔沙门菌，其中，肠沙门菌肠炎亚种占所有血清型的60%，占人类感染的99%以上。
2. 谁容易被沙门菌感染？
任何人都可能感染沙门菌。但对免疫功能低下或下降的人群可引起严重感染，这类高风险的人群
包括:
•小于5岁的儿童
•大于65岁的成人
•免疫力低下的人，比如艾滋病患者、糖尿病患者或正在接受治疗的癌症患者。
3、感染沙门菌会出现哪些症状？
大多数感染沙门菌的人会在
12至72小时后出现症状和体征：
•腹泻
•发热（大部分人会有）
•腹部绞痛
一般并不严重，大多在数日至一周内好转，但如出现以下症状，需要及时就医：
• 严重的腹痛
• 不能进食和饮水
• 呕血或便血
• 发热超过38℃，持续2-3天以上
4 沙门菌感染需要做什么检查？
症状不严重者通常不需要检查。但如果病情严重或症状虽不重但属于高风险人群，则需要做粪便培养以确定有无沙门菌感染。新鲜粪便样本是首选样本，应在采集后2h内培养或转移到无营养的缓冲转运培养基并将标本保存于4℃。收集样本时，使用无菌容器，对于使用纸尿裤的婴儿，建议使用不吸水的保鲜膜。建议在感染的急性期收集。
5 、如何治疗沙门氏菌感染？
首先要注意休息，加强饮食卫生。避免反复进食被沙门菌污染的食物，发病期间的饮食要清淡。沙门菌引起的胃肠炎通常具有自限性，一般自行消失，大多数患者不需要治疗。但如果是婴幼儿、低龄儿童、老年人和患有某些疾病造成免疫功能低下的人，则需要遵循医生指导，采取必要的抗生素治疗。
6、 如何预防沙门菌感染？
（1）勤洗手：准备食物前后、更换尿布后、便后、触摸动物后、倒垃圾后；
（2）注意饮食的安全性：
• 不饮用未经灭菌的牛奶
• 水果蔬菜清洗干净
• 烹调肉类和海鲜要熟透
• 鸡蛋要炒至蛋黄完全凝固
• 接触生肉后要洗手，清洗刀具和菜板
检验科简介
邛崃市医疗中心医院检验科经过多年发展，现已成为具有医、教、研能力的现代化综合性医学检验中心。实验室位于门诊医技楼二楼，实验室建筑面积1500平方米。科室现有检验专业技术人员44人。其中主任医师1人，副主任技师3人；检验专业硕士研究生学历20人。相继与四川省人民医院、华西医院医学检验中心建立了学科联盟。在2021年5月份，检验科顺利通过了成都市重点专科建设单位的评审，成为成都市重点专科建设科室。
科室设有临检室、生化室、普通免疫室、感染免疫室、微生物室、PCR室共6个专业组。检验科注重业务建设，具有较强的医疗能力，检验项目逐年递增。科室拥有国际国内先进设备保证检验质量，如：罗氏免疫流水线、迈瑞血球流水线、迈瑞尿液检验流水线、SYSMEX血凝仪流水线、日立生化分析仪流水线、ABISTEPONE荧光定量PCR仪、HA-8180糖化血红蛋白仪、梅里埃VITEK2全自动微生物分析系统、3D60/120血培养系统、COBAS123b血气分析仪、WADIANA/8XT配血仪、BIOSYSTEMS25/15、罗氏4800全动自荧光定量PCR检测平台、流式细胞仪等，可为临床提供准确、及时的检验报告。
检验科规范开展了各项检测的室内质控工作，并积极参加四川省及卫生部临检中心室间质评，99.45%的参评项目PT成绩达到了100分。
近年来，检验科的教学和科研能力不断提升，在各类杂志发表了近40篇学术论文。现科室在研市级科研课题一项，参研国家级课题5项。为全面提高检验质量和服务水平，使检测报告具有公正性、科学性和准确性，本实验室依据CNAS-CL02-2012《医学实验室质量和能力认可准则》（等同ISO15189《医学实验室—-质量和能力要求》）标准，结合当前现状，编制了质量手册、程序性文件 和作业指导书，工作人员在实际工作中依据质量手册作为行为准则开展各项工作，并使其持续改进、不断完善。
在”十四五“期间，本实验室将重点建设流式细胞技术、质谱技术、测序技术等几大技术平台，本着“规范管理、以人为本、诚信服务、精益求精”的发展要求，为临床提供迅速、优质的服务。
稿件来源：检验科
编辑、整理、排版：党委宣传统战部
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