灭菌 空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间滋生（培养基易被空气中的微生物污染） 稀释涂布平板法 小 两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，使计数比真实值偏小 检验培养基灭菌是否彻底 抗生素杀死了双歧杆菌 厌氧
【解析】
微生物常见的接种的方法：平板划线法和稀释涂布平板法。统计菌落数目的方法：①显微镜直接计数法。原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量；方法：用计数板计数；缺点：不能区分死菌与活菌。②间接计数法（活菌计数法）。原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
（1）制备固体培养基的步骤为计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。在倒平板的过程中，如果将培养基溅在皿盖和皿底之间的部位，这个平板就不能用来培养微生物，原因是空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间滋生（培养基易被空气中的微生物污染）。
（2）对培养基上接种的双歧杆菌计数应该采用稀释涂布平板法。用稀释涂布平板法计数时，若菌落有两个或多个细胞连接在一起，使计数比真实值偏小。培养基上接种双歧杆菌后，还要有空白培养基做对照，检验培养基灭菌是否彻底。
（3）抗生素是广谱杀菌药物，会杀死双歧杆菌，因此制作酸奶不成功。
（4）由“对盛有牛奶的装置加盖密封”可知，双歧杆菌是严格的厌氧菌。
