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广东鸿洋食品有限公司
公司简介
广东鸿洋食品有限公司是一家专注于海洋食品研发、加工及销售的综合性食品民营企业。公司成立于2024年，公司位于江门市蓬江区棠下镇，占地面积20.53亩，建筑面积约4万平方米，规划建设生产车间、配备国际先进的水产加工设备与高效节能的生产线，水产品研发中心及实验室、冷库、办公大楼等配套设施。企业将具备生熟SC食品生产许可证，通过ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP管理体系认证及BAP三星认证，构建从原料溯源到终端消费的全流程质量保障系统。公司技术力量雄厚，拥有一支高素质、专业化、经验丰富从事水产品养殖开发、加工、销售的人才队伍。
公司构建“良品培优-种苗繁推-陆海基一体养殖-精深加工-区域供应链中心-品销一体”的现代渔业全产业链整合运营平台，自有生态化养殖基地。从源头到终端全程把控，确保食品安全与品质，满足消费者对健康饮食的多元化需求。海洋科研为锚，产业发展为帆。鸿洋食品依托多组学大数据平台技术优势，推动种苗培优、生态养殖及加工技术优化，实现渔业资源高效转化与产业升级，通过科技创新，不断提升产品核心竞争力，推动水产行业向智能化、绿色化方向转型。立足江门，辐射全国。未来，鸿洋食品将持续提升产品核心竞争力，深化产业链布局，为消费者提供健康、优质的水产品。同时积极践行可持续发展理念，赋能地方海洋经济与现代农业协同发展，为大湾区食品产业升级注入新动能。
主要生产加工三文鱼、虾仁、虾滑等水产加工制品。
一、品控经理（水产加工）
职位描述
1. 全面负责新建冷冻水产食品厂质量体系搭建与落地，主导 SC、HACCP、SSOP、GMP 等体系建立、认证与日常运行。
2. 制定虾仁、虾滑、三文鱼等产品的质量标准、检验规范、SOP、工艺管控文件。
3. 负责原辅料验收、生产过程巡检、成品检验、留样管理、异常处理与追溯体系建设。
4. 对生产、仓储、采购、设备等进行质量培训、体系培训、现场指导，做全员质量意识提升。
5. 对接市场监管、第三方审核、客户验厂，准备审核资料，确保顺利通过。
6. 监控产品品质稳定性、异物控制、微生物控制、冷链合规，降低客诉与不合格率。
7. 参与产线规划、设备布局、工艺验证，从源头把控食品安全生产风险。
任职要求
1. 食品相关专业，5年以上水产/冷冻食品行业品控管理经验，有体系老师/外审/验厂经验优先。
2. 精通 SC、HACCP、GMP、SSOP 体系搭建与落地，能独立写文件、做培训、迎审核。
3. 熟悉虾仁、虾滑、三文鱼等水产加工品的质量控制点、微生物管控、异物控制。
4. 具备较强的文件编写能力、现场指导能力、问题分析与整改能力。
5. 原则性强、责任心强、沟通果断，能适应新建厂前期筹备工作。
6. 有食品厂体系从零搭建经验者优先录用。
工作地点广东江门市蓬江区棠下镇堡棠路98号
二、生产经理（水产加工）
职位描述
1. 负责水产加工厂从0到1搭建及整体生产运营管理，统筹生产体系搭建、生产线布局、流程规划、投产筹备等全流程前期工作，落地适配水产加工的标准化生产管理体系。
2. 制定精准生产计划，统筹虾仁、虾滑、三文鱼等多条冷冻水产生产线全流程管控，持续优化生产工艺与作业流程，提升产能与生产效率，保障订单准时、保质交付。
3. 严控水产加工生产质量、生产成本、生产安全与现场5S管理，针对性把控水产原料处理、加工、冷冻等环节损耗，全力提升产品良品率。
4. 负责生产团队搭建、人员排班、技能培训与绩效考核，完善车间管理机制，全面提升团队管理水平与岗位执行力。
5. 高效对接品控、采购、机电、仓储等跨部门，协同推进物料供应、设备运维、质量检测等工作，保障水产加工生产全链条顺畅高效运行。
6. 推进生产标准化落地、水产加工工艺改进与生产设备日常维护管理，达成降本增效管理目标。
7. 严格执行食品安全生产规范，全面落实SC、HACCP等食品质量安全体系要求，筑牢水产加工生产安全防线。
任职要求
1. 要求水产加工管理、水产加工、食品工程类相关专业，必须具备水产加工一线实操/车间体验经验，精通水产加工全流程作业细节；5年以上水产加工行业生产管理经验。
2. 优先录用有水产加工/食品加工新工厂从0到1搭建、投产筹备、生产体系搭建、合规认证落地实战经验者。
3. 深度熟悉虾仁、虾滑、冷冻三文鱼等水产制品生产工艺、质量管控要点、设备操作规范，精通水产原料保鲜、加工、冷冻全流程管理。
4. 具备出色的生产统筹、现场管理、突发问题解决与团队管理能力，执行力强，能快速推进建厂及日常生产工作。
5. 精通食品安全生产规范及SC、HACCP等质量管理体系，责任心强、原则性强，具备严谨的生产管理思维。
6. 能适应工厂生产旺季加班，有大型规模化水产加工厂管理经验者优先。
工作地点广东江门市蓬江区棠下镇堡棠路98号
三、机电工程师（冷冻水产食品厂）
职位描述
企业情况：新建大型冷冻水产食品厂，配套冷库及多条生产线，新厂筹建阶段
岗位职责
1. 负责新厂机电系统、高低压配电、制冷机组、冷库系统从0到1搭建、安装、调试与验收。
2. 负责水产加工生产线设备、速冻设备、虾仁/虾滑加工设备、包装机、输送机、空压机、水泵等日常维护、检修、保养，保障生产线连续稳定运行。
3. 负责冷库、制冷机组、冷冻系统运行管理，确保温度达标、设备无故障。
4. 制定设备点检、保养计划，建立设备台账、维修记录、备件管理及安全操作规程。
5. 及时处理电气故障、生产线停机故障、制冷系统异常、电路及管路问题，具备应急抢修能力。
6. 负责厂区用电安全、特种设备（压力容器、储气罐等）合规管理与年检对接。
7. 配合生产、品控部门完成SC、HACCP等食品安全生产体系落地。
8. 参与设备技改、节能优化，协助实现降本增效目标。
任职要求
1. 机电一体化、制冷工程、电气工程等相关专业。
2. 必须具备以下资质证件：
◦ 特种作业操作证：低压电工证
◦ 特种作业操作证：制冷与空调作业证（运行或安装修理）
3. 有高压电工证、压力容器作业证、焊工证者优先录用。
4. 熟悉高低压配电、水产食品生产线设备、速冻设备、冷库制冷系统、螺杆/活塞制冷机组。
5. 能看懂电气图纸、管路图，独立排查并处理生产线及机电设备故障。
6. 有新建冷冻/水产食品厂从0到1搭建、机电及生产线设备安装调试经验优先。
7. 熟悉食品厂安全规范、SC/HACCP体系要求，责任心强、动手能力强。
8. 能适应应急抢修、倒班、旺季加班，服从工厂管理安排。
工作地点广东江门市蓬江区棠下镇堡棠路98号
四、制冷工程师
职位描述
企业情况：新建大型冷冻水产食品厂，配套低温冷库、速冻库、制冷机组系统
岗位职责
1. 负责工厂冷库、速冻库、制冷机组系统从0到1规划、安装、调试、验收及运行管理。
2. 负责螺杆机组、活塞机组、冷风机、冷凝器、制冷管路日常巡检、维护、保养及故障处理。
3. 制定制冷系统运行标准、点检计划、维保方案，确保冷库温度稳定、能耗合理。
4. 负责制冷剂管理、漏氟排查处理、压力/温度监控、节能优化。
5. 配合生产部门，保障生产线速冻、预冷、冷藏环节制冷稳定可靠。
6. 负责制冷相关特种设备（压力容器、压力管道）合规管理、年检及台账记录。
7. 严格执行食品厂安全规范、HACCP、SC体系中冷库卫生与安全要求。
8. 建立制冷设备维修记录、备件清单、应急预案，快速处理突发停机事故。
任职要求
1. 制冷工程、暖通空调、机电一体化相关专业。
2. 必须持有特种作业操作证：制冷与空调作业证（运行/安装修理）。
3. 持有低压/高压电工证、压力容器作业证者优先。
4. 熟悉食品厂/水产厂/冷库制冷系统，懂螺杆机、活塞机、速冻设备。
5. 能独立完成制冷系统调试、故障判断、管路维修、漏点处理。
6. 有新建食品厂/冷库从0到1搭建、制冷系统投产经验优先。
7. 能适应倒班、应急抢修、24小时待命处理冷库异常。
8. 工作严谨、责任心强，熟悉食品行业安全与卫生管理要求。
工作地点广东江门市蓬江区棠下镇堡棠路98号
五、生产主管（三文鱼）
职位描述
企业情况：新建大型冷冻水产食品厂，新厂筹建投产，配套三文鱼分割、加工生产线
岗位职责
1. 全面负责三文鱼生产线生产管理，统筹冷冻三文鱼解冻、分割、修整、分拣、包装、冷藏/速冻全流程管控，保障生产合规高效。
2. 合理安排生产班组、工序流程，把控生产进度，确保产品按时保质完成生产、入库。
3. 严格管控三文鱼加工质量，规范分割标准、卫生操作、保鲜流程，严控微生物超标、产品变质风险，提升产品合格率。
4. 落实低温车间卫生、冷链管控、安全生产要求，严格执行食品SC、HACCP体系，符合水产冷链食品加工规范。
5. 负责生产线员工技能培训、作业监督、团队管理，规范员工操作流程，提升生产效率。
6. 配合品控、仓储部门，做好产品质量检测、冷链存储衔接工作，保障产品新鲜度与品质。
7. 管理生产设备日常点检，优化加工工艺，降低生产损耗，落实车间5S与安全生产管理。
任职要求
1. 水产加工、食品工程相关专业，5年以上三文鱼/深海鱼分割加工生产管理经验，熟悉冷冻三文鱼加工工艺与冷链管控要求。
2. 精通三文鱼分割、修整、保鲜、速冻等核心环节操作标准，具备冷链食品质量管控能力。
3. 熟悉食品厂低温车间管理、冷链卫生规范，掌握SC、HACCP体系相关要求。
4. 具备车间现场管理、团队统筹、应急问题处理能力，工作严谨、责任心强。
5. 能适应低温车间作业、倒班及旺季加班，有水产冷链食品厂管理经验者优先。
6. 持有食品健康证，具备极强的食品安全生产与卫生管控意识。
工作地点广东江门市蓬江区棠下镇堡棠路98号
六、生产主管（虾仁）
职位描述
企业情况：新建大型冷冻水产食品厂，新厂筹建投产，配套专业虾仁加工生产线
岗位职责
1. 全面负责虾仁生产线整体运营管理，统筹原料解冻、去壳、去虾线、清洗、分拣、速冻、包装全流程管控，保障生产高效顺畅。
2. 制定班组生产任务，合理调配人员与生产资源，优化生产工序，提升虾仁加工产能与作业效率。
3. 严控虾仁加工质量标准，规范分拣等级、卫生处理、速冻保鲜流程，降低次品率与原料损耗。
4. 落实车间卫生管理、安全生产规范，严格遵守食品厂SC、HACCP体系要求，做好车间消杀、人员卫生管控工作。
5. 负责生产线员工岗前培训、日常管理、工作监督与绩效考评，打造高效生产团队。
6. 跟进生产线设备日常保养、异常排查，配合维修部门及时处理故障，保障生产不间断。
7. 统计生产数据、质量数据，优化加工工艺，协助推进生产标准化、降本增效工作。
任职要求
1. 水产加工、食品相关专业，5年以上虾仁加工生产管理经验，熟悉冷冻虾仁全流程加工工艺。
2. 精通虾仁原料处理、分拣、速冻、保鲜等环节管控，熟悉虾仁等级划分、质量判定标准。
3. 了解食品生产安全管理规范，掌握SC、HACCP体系在水产加工车间的落地要求。
4. 具备较强的现场管理、人员统筹、问题解决能力，工作认真细致、吃苦耐劳。
5. 能适应车间倒班、旺季加班，有冷冻水产加工厂管理经验者优先。
6. 持有有效食品健康证，具备良好的食品安全生产意识。
工作地点广东江门市蓬江区棠下镇堡棠路98号
七、生产主管（虾滑）
职位描述
企业情况：新建大型冷冻水产食品厂，新厂筹建投产，配套专业虾滑生产线
岗位职责
1. 全面负责虾滑生产线日常生产管理，统筹原料处理、打浆、成型、速冻、包装全流程管控，保障生产有序推进、订单按时交付。
2. 依据生产计划，合理安排班组人员排班、工序调配，提升生产线作业效率，严控生产产能与交付进度。
3. 严格把控虾滑生产质量，规范原料验收、配料配比、工艺操作标准，降低生产损耗，提升产品良品率。
4. 落实车间5S管理、生产安全、卫生消杀规范，严格执行食品厂SC、HACCP体系要求，保障生产环节符合食品安全生产标准。
5. 负责生产线员工技能培训、日常管理、绩效考核，提升团队作业规范性与执行力。
6. 跟进生产设备日常点检、维护，配合机电部门处理设备故障，保障生产线连续稳定运行。
7. 记录生产数据、质量检测数据，优化生产工艺，协助完成降本增效、生产标准化落地工作。
任职要求
1. 水产加工、食品工程相关专业，5年以上虾滑生产一线管理经验，熟悉虾滑全流程生产工艺与操作规范。
2. 精通虾滑原料挑选、配料、打浆、成型、速冻等核心环节管控，具备生产质量把控、损耗管控能力。
3. 熟悉食品生产车间管理规范，了解SC、HACCP等食品质量安全体系要求。
4. 具备团队管理、人员统筹、现场问题应急处理能力，责任心强、执行力强。
5. 能适应生产车间倒班、旺季加班，有新建水产食品厂生产管理经验者优先。
6. 持有食品行业健康证，恪守食品生产卫生安全准则。
工作地点广东江门市蓬江区棠下镇堡棠路98号
八、品控（水产加工）
职位描述
1. 全面负责工厂食品品质管控体系搭建、运行及优化，制定水产加工品控标准、操作规范。
2. 统筹原料验收、生产过程、成品出厂、冷链存储全环节质量管控，杜绝质量安全问题。
3. 主导SC、HACCP、ISO22000等水产食品行业体系认证、年审及体系落地执行。
4. 全权应对客户二方审核、第三方机构审核、政府监管检查，统筹准备审核资料、陪同审核、整改闭环。
5. 处理产品质量投诉、异常问题追溯、不合格品管控，制定质量改进方案。
6. 开展全员食品质量安全、体系规范、操作标准培训，提升全员品控意识。
7. 管理品控团队，完善质量检测、台账记录、质量追溯体系，符合食品行业监管要求。
8. 配合生产部门优化工艺，把控产品品质，助力新厂体系合规落地。
任职要求
1. 食品质量与安全、水产加工、食品工程相关专业，大专及以上学历。
2. 5年以上水产/冷冻食品行业品控管理经验，有独立带队及体系管理经验。
3. 精通SC、HACCP、ISO22000体系搭建与落地，能独立主导并通过二方、三方审核。
4. 熟悉水产原料验收、生产过程管控、成品检验、冷链质量管控全流程。
5. 具备较强的文件编写、审核应对、问题整改、跨部门沟通能力。
6. 原则性强、责任心强，能适应新厂从0到1体系搭建工作。
工作地点天津蓟州区经济开发区4号标准厂房
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食品求职⑫群-陕晋宁内食品人才中心
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